庖丁 刃物は桐生市の(有)佐久間商店

手造り蕎麦切り庖丁・業務用庖丁・建築用鉄筋作業用具もオススメ!
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当店特製蕎麦庖丁のご案内



銘 東 長光(あずま ながみつ)
 刃部=全長 360ミリ
    重量700〜800グラム(木柄を付けない重量)
         ◎上記より軽いか重いものは別途製作
    製法 鋼割込み 片刃仕上げ
    鋼材 ヤスキ白紙2号 (青紙2号は別途製作)  
 柄部=木柄付き 檜材引き割り式 2度塗り仕上げ 約50グラム
       木柄なし (ご自身で柄を付ける場合)
  **別途製作の出来上がりは約2ケ月後となります。   990グラムまでのお値段は同額ですが、青紙鋼、左刃は3割高となります。 
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秋の夜長に彫刻はいかが



食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋、そして芸術の秋ですね。秋の夜長に彫刻で遊んでみませんか当店では本職用彫刻刀を各種取りそろえております
 種類はいろいろあります。
  丸刀
  浅丸刀
  極浅丸刀     
  平丸刀
  印刀
  三角刀
  平透刀
   ◎上記のそれぞれに反り刃があります

 サイズは上記のそれぞれに1.5ミリから1.5ミリ間隔で15ミリまで、また
             3ミリ間隔で30ミリまであります
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梅雨があけたら鎌の出番です

草刈り鎌

 鬱陶しい梅雨が間もなく明けますが、雨の中でも草はどんどん伸びています。
梅雨が明けて猛暑の中での草刈は大変な作業ですので、早いうちに除草しましょう。
当店では草の状態や用途に応じたいろいろな鎌を取り揃えてご来店をお待ちしてます。

  《鎌の種類》
 1.草取り鎌 (草の根ごと取り除くときに使用する)
      手造りをはじめいろいろな型など全13種類在庫
 2.草刈り鎌 (根を残して上だけを刈り取る鎌)
    a.葉 鎌 (軟らかい草や短い草に適している)
      手造り品など3種類在庫
    b.中厚鎌 (根元が太かったり硬い草に適している)
      手造り品など2種類在庫
    c.半木鎌 (篠竹、すすきの株、細い木などに使用)
      手造り品など2種類在庫
 3.厚 鎌  (枝を切り落とすなどに使用する)
      土佐製手造り 片刃、両刃
 4.造林鎌  (杉,ヒノキ林の下刈りや広い土地の草刈用)
      土佐製手造り1m20cm樫柄付き2種類在庫
      播州製     90cmアルミ柄付き1種類在庫
 5.片手刈り払い鎌(造林鎌と同形で小型なので片手で使う)
 6・登り鎌  (小枝やツルなど切り落とすのに適している)
 7・立ち鎌(畦かき、草かき)鋼つき手造りなど2種類在庫

 ※以上用途に応じてお選びください。          
 ※左手用もいろいろ在庫してます。
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当店と蕎麦庖丁の関わりについて



江戸時代から庶民に親しまれてきた日本蕎麦は
今では粉や打ち方に始まり切り方、茹で方に至るまで
いろいろな流儀まであって伝統の上に芸術的な様相さえ呈するようになりました。

其れにつれて諸道具も変遷してまいりましたが蕎麦切り庖丁もそのひとつです。

当店では約40年程前より、蕎麦庖丁に着目し現代の名工称号を受賞した
鍛冶職人の藤下新次氏と共に改良を重ねて現在の型と品質が完成しました。

更に20数年前より、蕎麦業界と愛好家の間で高名な
山梨の「翁」と広島の「達磨」のオーナーで尚且つ蕎麦打ちの師匠として
NHKをはじめマスコミに度々登場される高橋邦弘氏のご愛用とご推奨を頂き
現在では全国的範囲で蕎麦職人さんや、愛好家の皆様に大変ご好評を頂戴しております。          
宜しかったら以下を検索してみてください。
[達磨]或いは[盒極弘]・・・【検索】
ビットストリートー50音で桐生ーみんなのお勧めー生活【検策】
[佐久間弘次]・・・【検索】
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FM桐生の生番組に出演しました

桐生FM

FM桐生が開局して間もない7月5日(木)のトーク番組に出演し、
刃物・特に庖丁についてお話をさせて頂きました。

中でも庖丁と言う名前の由来について史実に基づいて話しました。
どなたかお聞きになられた方がいらっしゃいましたでしょうか?
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庖丁 業務用 家庭用庖丁 鉄筋用作業用具は桐生市の    (有)佐久間商店へ


【お店からヒトコト!】
(有)佐久間商店は、庖丁・刃物を主力商品として取り扱っております。
手造り蕎麦切り庖丁や家庭用で使われる庖丁、種類豊富な業務用庖丁から
園芸や建築現場で使われる鉄筋作業用具もご用意しております。


【庖丁・刃物】
刃物 庖丁
(有)佐久間商店は、主に庖丁・刃物を取り扱っております。
手造り蕎麦切り庖丁や家庭用庖丁、業務用庖丁もあります。
庖丁をお買上げのお客様に限り、研ぎ代が1回のみ無料です。
これは無期限です。庖丁が切れなくなったらご持参ください


【草刈/鉄筋作業用具】
草刈 除草作業は切れ味の良い鎌を使用しましょう。
当店では用途に応じた色々な鎌を取り揃えております。
「左手用」の鎌も豊富に取り揃えております。


【研磨剤・研石販売及び刃物の修理】
刃物 庖丁 工具 建築園芸用具販売の他に
研磨剤・研石販売及び刃物の修理もしています。
お気軽にご来店・お問い合わせ下さいませ。
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